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银河@生存主义唱诗班

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日志

 
 

罐头保质期有多长?  

2016-11-22 20:26:28|  分类: 长期自给(Bug In) |  标签: |举报 |字号 订阅

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http://www.southernagrarian.com/how-long-will-canned-foods-last/
http://www.vicsocotra.com/wordpress/2013/08/shelf-life/

1865年,一艘给淘金者运送给养的汽轮在密西西比河沉没。
1974年FDA会同一些考古学者将沉船上的罐头打开分析,发现并没有霉变仍然可以食用,唯一不足的是色泽和口感不如新鲜食物。
不过让我更惊讶的是1865年老美就有这样的食品工业。这些罐头主要是蔬菜和桃子,也有牡蛎,番茄酱和蜂蜜。

1908年Shakleton北极探险时留下的给养,有的罐子锈蚀了,不过貌似还没有锈穿

可见防潮防锈对于罐头储存很关键
实际上,如果是买来自己吃的罐头,因为你可以轮转消耗掉,并不会储存太长时间。即便过期了也可以留着……不过以我的经验来看,留下的往往是很不好吃的罐头

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