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银河@生存主义唱诗班

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不含氢化植物油的副食品(白名单)  

2012-09-06 18:26:25|  分类: 长期自给(Bug In) |  标签: |举报 |字号 订阅

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不含氢化植物油的副食品(白名单) - 银河 - 银河@生存主义唱诗班

 氢化植物油含有大量反式脂肪酸,俗称奶精、乳马林或人造奶油,是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物, 这种产品能改善油脂口感, 延长储存期。但它的代谢周期长, 并会对健康产生一定的危害, 包括心血管疾病,糖尿病,肥胖等后果.

和网友聊到花生酱的氢化植物油问题, 大概搜了一下, 才发现氢化植物油就是TMD天朝工业食品的基础, 用得太滥太多了...

换个思路, 查查哪些食品品牌不用或者不含反式脂肪酸:
http://www.douban.com/group/topic/15530552/
【可以食用,不含反式脂肪酸的食物收集】
*太平全麦系列饼干(黑芝麻、花生等口味) 食用植物油(太平全麦是那种大号纸盒装,一盒78克才,不适合户外)
*太平苏打饼干, 配方亦不含氢化油
*卡夫的软趣我记得是食用植物油的。
*上好佳 不含反式脂肪酸(包装袋有标注)系列
*康师傅蛋酥卷(醇香芝麻口味、牛奶特浓口味)108g 精炼油脂(猪油、牛油、棕榈油)
*马来西亚 御之味 特浓牛奶大饼 (酥油)
*金宝白咖啡(成分:即溶咖啡、蔗糖、无脂奶粉、可可粉)
*Kinder 健达巧克力 (通过SGS INSTITUT FRESNIUS 印章的产品。而且是国家体育总局训练局运动员专用巧克力。)
*金香园 花生酥 酥性饼干 250g的。19.8元。(植物油做的,反式脂肪0g,饱和脂肪0g,胆固醇0g)
貌似这几样不算常见食品? 下面的建议倒是更实用一些:
http://www.douban.com/group/topic/15530552/?start=300#last
#未深度加工的坚果/干果,
#面包只吃法棍和土司的飘过
#四季宝的花生酱, 配方含有氢化植物油,但反式脂肪含量为0,下面有个标注,根据国家标准,含量小于等于0.3g/100g含量可以标定为0.
#三添花生原酱不含氢化植物油
#曼可顿吐司有不含氢化植物油的,且在包装上特意标明每日氢化植物油不超过2克为宜
#农心的方便面, 用棕榈油

结论:

零食和方便食品还是少吃为宜, 如果要吃, 一天反式脂肪酸的含量不应超过2g

馒头大饼面条水果干果肯定没有这些问题.

少吃油炸和奶油类的工业食品及零食.在我们以高温油炸食物时,也会形成少量的反型脂肪,因此你可能在家里就已经在自行制造反型脂肪了

 

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再列一下典型的含反式脂肪酸食品(单子太长太长)
http://www.douban.com/group/topic/15530552/
【少食用的食品列表】(少食为佳)
*吉利火星微波爆米花(奶油巧克力口味)118克 氢化植物油
*吉利火星爆米花即食型(奶油口味) 氢化植物油
*雀巢脆脆鲨(就是那种红色包装的巧克力威化)氢化植物油
*嘉顿草莓威化 精炼植物油
*日清 量鼎天炒面 精炼植物油
*四季宝花生酱 (小C 提供,油种不详)
*丘比沙拉酱 氢化植物油
奶茶、豆浆等冲泡类:
*3点1刻原味奶茶 植物性奶精
*冰泉女人豆浆 (克拉玛moon提供,具体油种不详)
*私房小厨 植脂末
速溶咖啡类(基本所有咖啡伴侣都是):
*雀巢速溶咖啡(丝滑拿铁口味) 植脂末
*雀巢的咖啡伴侣 食用氢化植物油
*江苏昆山出的摩卡咖啡含伴侣的(bathball·巴思柏提供,油种不详)
饼干类:
*奥利奥 食用部分氢化植物油
*康元提子饼干 植物油(英文写的是vegetable shortening:植物起酥油)
*康元威化饼干 (精炼植物油)
*菜园小饼 氢化植物油
*格力高百奇牛奶味装饰饼干 食用植物油(部分氢化)
*glico格力高 巧心柔(林心如最近做广告的那款..广告做得太诱惑了) 排第二的是 麦淇淋 配料表里还有代可可脂巧克力颗粒..食用植物油(部分氢化)
*康师傅香浓巧克力曲奇 部分氢化棕榈油、氢化植物油
*康师傅甜酥夹心饼干 氢化棕榈油
*康师傅咸酥夹心(醇香奶油味)精炼植物油(部分氢化棕榈油、椰子油)
*康师傅3+2苏打夹心 精炼植物油(部分氢化棕榈油、椰子油)
*康师傅乐芙球休闲饼干 精炼油脂(部分氢化植物油)
*康师傅 蛋黄也酥酥 精炼油脂(部分氢化棕榈油、部分氢化大豆油)
*好丽友蘑古力(巧克力味) 氢化植物油、起酥油
*卡夫优冠酸奶夹心饼干 食用部分氢化植物油
*乐天小熊饼干 起酥油
*宾堡多菲角蛋奶口味夹心起酥包 人造黄油
*真巧饼干 氢化植物油
*康元椰子奶油饼干 氢化酥油
*格里高 奇蒂 食用植物油(部分氢化)
*贝因美系列的婴儿磨牙棒 磨牙饼干 精炼植物油
*全家的红豆麻薯小球(乳化油)
派、面包、糕点类:
*好丽友派 代可可脂
*好丽友熊猫派派 氢化植物油、起酥油
*好丽友Q蒂榛子巧克力味蛋糕 起酥油、氢化植物油
*妙芙蛋糕 精炼植物油(部分氢化大豆油、部分氢化棕榈油)
*盼盼小面包 莲蓉和红豆夹心 起酥油 人造奶油
*宾堡棒棒虫 人造奶油
*曼可顿系列的吐司面包 起酥油
*福马巧克力派 氢化油
速溶奶茶:
*雀巢、立顿、优乐美速溶奶茶 氢化植物油
巧克力类:
*德芙巧克力 精炼食用植物油
*德芙醇黑巧克力 精炼食用植物油
*金丝猴巧克力 代可可脂
*士力架Snickers豪享装70g 精炼食用植物油
糖果类:
*怡口莲 氢化植物油
*百诺的麦丽素 代可可脂
*sugus 瑞士糖 混合水果口味(哈密瓜、橘子味也是) 35g 食用氢化油
*伊利牛奶片(植脂末) 无论伊利蒙牛的 都含有氢化油提炼或植脂末
*阿尔卑斯奶糖 氢化植物油
*旺仔牛奶糖 氢化棕榈仁油
薯片类:
*薯愿薯片 氢化植物油
*乐吧焙烤薯片(复合型)68g 精炼植物油
几乎所有的方便面都是氢化棕榈油或者氢化植物油
氢化的棕榈油也很受欢迎,它们可能在冰淇淋中藏身,还可能在含有代可可脂的巧克力当中替代可可脂,充当满足口感的重要角色。

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