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银河@生存主义唱诗班

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转: 制作能量棒(Homemade Energy Bar) by 夏天  

2012-02-28 13:42:31|  分类: 长期自给(Bug In) |  标签: |举报 |字号 订阅

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转: 制作能量棒 by 夏天 - 银河 - 银河@生存主义唱诗班

找了一圈做路餐的坚果食品, natual valley比较贵, 康比特能量棒和士力架太甜, 都不太满意. 偶尔翻到了这个, 感觉还不错制作也简单.
原文出处: http://www.xiachufang.com/recipe/93283/ by 夏天
材料:烤过的燕麦片100g,杏仁片100g,全麦粉60g,葡萄干30g,综合果干80g,蜂蜜100ml,香草精1茶匙,水15ml+蜂蜜15ml

做法:1)我用桂格燕麦片,100g,放入烤箱150度左右烤到上色。
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2)杏仁片用平底锅炒香。
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3)葡萄干和果干(我用的综合果丁,里面有蔓越莓蓝莓橙皮,提子,可以用单种或者多种果干代替)大致切一下。把燕麦片,全麦粉,果干,杏仁片混合。
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4)100ml蜂蜜加热至温,与香草精混合。倒入燕麦片的混合物中拌匀,一直搅拌至看不到干粉。
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5)大约17x30烤盘里,抹油,铺上一张烘焙硅胶油纸,放入混合物,铺平,压紧。

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6)放入烤箱中层,160度烤25分钟。
7)将另外的15ml蜂蜜+15ml的水混合,刷在表面,放入烤箱再烤5分钟即可。
8)出炉后彻底放凉,凉透后切成小块放密封盒保存
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重点:

1)放入烤盘的时候,一定要压紧,压紧。
2)出炉后一定要彻底放凉才能切。
3)不刷蜂蜜水也可以在表面涂抹上20g左右的黄油,有了油脂就更香。
4)材料里的杏仁片可以用其他坚果代替,葡萄干综合果干也可以随意选择。
不得不说,少了油脂的东西确实不那么滋味,但是一想到它很健康热量又低,我也还是愿意每天吃上一小块。
布朗尼高糖高油是好吃,却也不能多吃。(这一段咱不苟同, 果仁的热量不低, 否则干吗用它来做能量棒..)
 

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